回家以后,王成没有把张子兰直接送回家,先是回自己家,给她煮了一碗热乎乎的红糖姜水。
“你把这个喝了,暖暖身子,缓过劲儿来,我再送你回家。”
“好。”
……
第二天,王成坐在院子里处理昨天带回来的鱼,鱼鳞刮了一地,几只母鸡时不时过来叼走几片,旁边的野猪也一个劲儿的哼哼。
王成用手背捋了一下自己的头发,抬头看向野猪:“你哼哼啥!再有几天就过年了,先拿你开刀!”
刮干净鱼鳞,在池子里洗干净,开膛破肚,去掉内脏,再把血污洗干净就可以用了。
厨房的烤箱已经好几天都没有用过了,王成仔细的擦了一遍,上面已经落了一层灰了。
好歹没有老鼠在里面打窝,不然都不知道还能不能用了。
等以后还是得养只猫,不然院子里的老鼠窜来窜去,啃啃这个,咬咬那个也是真造腾。
王成把鱼横着劈开,把鱼摊在烤盘上,鱼背上改花刀,这样可以更好的入味。
先是盐,辣椒面,白糖,胡椒面撒一遍,再是酱油,料酒加蚝油,最后给鱼做一个全身按摩,让调料充分渗透进去。
最后淋上花生油腌制十来分钟,这样花生油可以锁住鱼的水分和鲜味。
鱼放在一旁腌制,这边再切葱姜蒜,王成还从地窖里掏出来一个洋葱,不过因为地窖太热,已经有些发绿芽了。
腌制好的鱼身子下面垫上洋葱姜蒜,就可以进烤箱了。
王成小心翼翼的把烤盘塞进烤箱,点上一把火,静等美味出锅。
鱼已经进烤箱,王成也没来得及歇歇手,另外起锅烧油,葱姜蒜爆香,放辣椒,花椒和一勺豆瓣酱,炒出红油加适量清水,生抽调色盐白糖调味,放进去一些白菜,煮熟到碗里备用。
王成看了看手表,估摸着烤鱼应该差不多了,他打开烤箱,烤鱼的香味噌的一下窜了出来,他抽了抽鼻子,满意的点了点头。
等烤鱼出锅,放到装了汤底的碗里,再加入洋葱段,干椒段,黑芝麻,再淋上热油激出香味。
“成子,又在这里做啥美食呢?”
王成抬起头:“大爷,你来了,快进来,我刚做的烤鱼,还热乎呢,你也来尝尝呀。”
王德福摆了摆手:“不吃不吃,我吃鱼就浑身刺挠,可不敢吃这些东西。”
王成点了点头,想来应该是过敏,那确实不能吃,过敏可大可小,保不准就出点儿大事儿。
王德福憨厚一笑,抬手揉了揉脑袋:“那啥,庆国给我寄了一封信,俺俩口子都不认字,你来给我念念呗。”
“行呀,俺大娘呢?她咋没来呀?”
王德福一皱眉:“她娘家没了一个人,她回去看看,你给我传达一下庆国的意思就行,等她回来我再给她讲。”
王成把烤鱼放回烤箱温着,这大冷天的容易凉,他洗干净手,就着毛巾擦干净:“我洗干净手了,给我信吧。”
“诶,诶!”
王德福从兜里摸出来一封信,已经开封了,他小心翼翼的搓开信封,从里面捏出来几张纸。
“这小子写的可多了,可麻烦你了。”
王成轻轻的捏住信:“这麻烦啥呀,这还是庆国自己写的呢。”
王德福撇了撇嘴:“呵,就他小子,能认识几个字?还能写信了?”
王成一个字一个字给王德福念信,听到开心的事儿,两个人还会忍不住发笑,听到辛苦的事儿,王德福又觉得心酸。
不过整封信里都没有抱怨,也没有说想不想家,全是一切安好,报喜不报忧,不让家里人担心。
短短半个小时的时间,王德福的心里五味杂陈。
王德福手指微颤,从兜里掏出来一张纸和一个小布兜,从小布兜里捏出来一点点烟草碎,卷进纸条里,伸出舌头珉了一下,拿出火柴点燃。
“这混小子,还学了不少东西哈,原来部队上也教文化呀。”
王成从桌子上拿过来信封,又把信重新塞了回去:“部队上是真的累,好歹熬过去最难的时候了,现在都能摸了。”
王德福勾唇一笑:“哈哈,本来还怕他突然跑回来呢,没想到居然待住了,而且还不是炊事兵,我可没有说炊事兵不好的意思,就是不对的炊事兵不咋厉害。”
“我知道,一般体能不好的,训练不合格的会去做炊事兵,而且庆国很争气的,你就是看不到他的努力,他从小到大一直都很努力的。”
“就这么一个儿子,我能看不到嘛,恨铁不成钢呗。”
王成淡然一笑,晃了晃脑袋:“人呐,最难的就是接受平凡,接受自己的平凡,接受孩子的平凡,如果我爸妈知道我就在村里烧大席了,应该也会为我骄傲吧。”
王德福抬手拍了拍王成的肩膀:“都说出去才有出路,你这另辟蹊径,这不也过的很好嘛,嚓,稀的想那些有的没的,现在有吃有喝有住,咱比谁都自在!”
爷俩絮絮叨叨又聊了很久,人到了年纪就是容易感叹人生。
王德福离开后,王成把烤鱼打包装进盒子里,准备去张子兰家吃饭,顺便商量一下布置婚礼现场的内容。
冬天村里的路上没什么人,都在家里围着火炉藏冬呢,王成脚下走的飞快,几分钟就到了张平家。
还没等他进家门,就听到里面传来年轻小伙子的声音。
“成哥!”
王成定睛一看:“子耀回来了!你回来咋不提前写封信,我好到火车站接你呀!”
张子耀满脸兴奋,对着王成带来的篮子一个劲抽鼻子:“我走过一次,知道路了,而且我这次也没带啥行李,一路搭着顺风车就回来了。成哥,这是装的啥呀?可真香呀。”
王桂芬笑着训斥:“你这孩子!满脑子就是吃!你也不赶紧招呼王成进来。”
又抬手去接王成的篮子:“这孩子,没大没小的,刚才在屋里就说闻到味儿,说你来了,没想到还真就来了,他就是个狗鼻子呀!”
张子耀冲着王桂芬的背影吐了吐舌头:“成哥,快来屋里,我妈准备做土豆盒子呢!我姐还在学校呢,估计也快回来了,我爸去后院抱柴火了。”
“行行行,正好我还能帮帮忙,家里还有猪肉不?土豆盒子用肉馅更香!”
平常人家做菜盒子就是往里面填素馅子,前段时候王成试着加了肉馅,没想到更好吃了。
“有的有的,你上次送来了还在井里吊着呢,我去拿过来!顺便包个饺子。”
张子耀连连点头:“对对对,还得包饺子!可得好好给我补补,馋瘾都犯了呢!还是我妈包的饺子好吃呀!”
几个人回到屋里,火炉子被烧的旺旺的,映的整个屋子都发红,浓浓的热气瞬间驱散了身上的寒气。