阮清川一进后厨，就发现里面，正是一片热火朝天的景象。
“这是节目现在就开始了吗？”
“不是。这是前期的准备工作。”程池想了想，“这的东西，厨师第一次来，使用起来不怎么熟练。所以现在先上手练练。”
阮清川悄声说，“我知道了。这是怕到时候翻车！”
“没错，所以现在这些东西，随便吃。即便是我们不吃，一会儿也会拿去，分给台里其他同事。”
程池走到今天来的主厨面前，“王师傅，今天早上实在是没来得及。这早饭都没来得及吃上。您看......？”
王大厨嘿嘿一笑，“你小子！”
“想吃东西啊！正好，你吃完给我个评价，但是必须实话实说。”王大厨对自己的初一很是自信。
但是，今天是头回上节目，心里还有些忐忑。
正好借这个机会，壮壮胆子。
程池得到允许，立即就拿起筷子啊，挨个菜品，都夹了一些。
“快，咱们尝尝，一会儿就给王大厨回复。”
阮清川看的有意思，这个王大厨，长的就是刻板印象里的厨师一样。
个头中等，身材健壮，肚子微微突出。
看样子做菜就很好吃。
阮清川期待值不低，一筷子下去，就是满口清香。
这是一道凉拌菜，也就是寻常的材料。
无非是青菜新鲜了一些，但是味道着实找不到缺点。
“这道菜好吃，有爽口。同时还保留了，食材本身的味道。”阮清川赞不绝口。
王大厨看阮清川很有心得，也不做菜了。
来到两人面前，专门听她对自己的评价。
“是吗？”王大厨端来一盘子，刚出锅的熘肉段。
“你尝尝这个！”
“酸甜适中，味道也不错。就是这个肉段上面裹的粉，如果时间长，放凉了可能就不好吃了。”阮清川第一时间就想到，之前有一次自己就吃到了凉的熘肉段。
不只是外面裹的面粉发硬，里面的肉也有些柴，还有掩盖不住的腥气。
阮清川又吃了一口，“这个熘肉段做的真是好吃，外酥里嫩，还不腻。最妙的就是外面淋的一层酱汁，十分透薄清亮，吃起来也不厚重。”
王大厨听得是心情大悦，“你这小姑娘，说话我爱听！”
程池是真的饿了，只管闷头吃。
王大厨看他没什么动静，咳了咳。
程池从盘子里抬起了头，“好吃！好吃！”他还竖起大拇指。
“真是敷衍！你看看人家！”王大厨一指阮清川，“你按照她那个水准，再给我来一段。”
程池擦擦嘴，抬起头，“这菜做的真是好！不光看着好吃，吃着更是好吃！总之，就是非常好吃！”
他还要再说，王大厨给他一把摁住，“你可别说了！翻来覆去就是那一句话。我不爱听这个！都是虚头巴脑的，一点都不真实。”
“王师傅，我这可都是真话，绝对没说半句假话。”程池表情真诚，“您要是不信，我发誓！”
“你可别！这我可担待不起！”王师傅忙摆手，“你啊！吃完就回去吧！别在这碍眼了！”
程池跟着打了一个招呼，就赶紧往外溜。
“你怎么不好好夸一夸，这个王师傅？”阮清川有些疑惑，这个程池，不像是不会说话的人。
怎么到关键时候，还跟木头似的，不是说吃人嘴短。
他可一点，都没有这个意思。
“嗐！”程池一笑，“你不知道，要是我刚才一夸他，那我今天就别想走了。”
“这是怎么一说？”阮清川满脸疑惑。
“要是让他听的心里舒服了，一会儿节目正式开始，我就是心理安抚师了。他要是紧张，肯定得拉个人说话吧！我刚吃完人家给的东西，怎么着也不能推辞，得安慰安慰吧！这磨磨蹭蹭半天就没了。”
阮清川一想程池说的有道理，“那你怎么不拦着我点儿！”
“你不是一会儿，就被安排座位了吗？到时候，你就在鉴赏台一坐，他肯定不能上台上，找你聊天吧！”程池把阮清川带到鉴赏台。
“你看，这就是顾勇老师的座位。你坐在这就好。”程池安排好座位。
阮清川看过去，刘佳怡已经在那坐着了。
她一看到程池就转过身去，装作整理衣服的样子。
阮清川拍了拍她的肩膀，“你在这啊！躲什么？”
刘佳怡躲开阮清川，“我不认识你，你别跟我讲话。”
“行！不跟你讲话。”阮清川看出来，这个刘佳怡心里绝对有事。
但是具体是什么事情，她就不知道了。
程池还有事情，就先去忙了。
节目马上正式开始，古军回来，座位就在阮清川旁边。
“古老师，咱们现在，就是在这坐着看，就行了吗？”阮清川不清楚，这个节目有什么流程。
“你听主持人的就行！咱们这个节目，没什么台本。你就品尝完之后，说说自己的想法就行。”古军想了想，“不用有太大的压力。放轻松。”
“好！”阮清川放开了点，心态轻松了一些。
节目一上来没什么虚的，首先介绍了今天的主厨王臣。
阮清川这才知道，这个王臣王师傅，居然是京都国际饭店的主厨。
阮清川虽然没去吃过，但是也是听说过这个人的名头。
平时吃他一顿饭，都得提前差不多三个月预约，就这个还是速度快的时候。
简直是供不应求，今天在节目上能吃到，真是很幸运了。
阮清川心里期待值拉高，看着屏幕展示后厨进展。
从挑选食材开始，节目组购买了，各种各样的食材。
今天的主题就是用这些食材，做出一桌令人满意的食物。
阮清川看见王臣，先是和组里的其他厨师，确定菜品，和所需食材。
这才开始正式挑选。
王臣很是仔细，认真的在自己的小本本上，记下所有需要的东西。
先是从最基本的米、面、油拿起，再是调味料。
然后才是做菜的食材，阮清川看王臣先是，拿起一整只处理好的鸭子。
鸭子做不好，就会吃起来腥气十足。