火锅店的布局也颇有讲究，一楼大厅摆的全是那种只容得下五六个人围坐的长条方桌。


    桌子旁边有个隔柜，一共三层，是用来放桌上放不下的各色菜品的。


    桌子也是特制的，中间那里凹进去一大块，那凹进去的地方则铺了石板，上面放了炭炉。


    客人坐下后，便会有人上前替他们点燃炭炉，送上菜单。


    不少客人从没见过这种席面，都好奇的不得了，纷纷坐在那伸着脑袋张望，想看看别桌是怎么吃的。


    因为是刚开业，所以店里人手还是有些紧张，为了把场面撑起来，沐烟特意拜托许冬银和许冬年哥俩回了一趟村里，把她大姑一家和已故的大伯家的几个哥哥姐姐们家里人都接来帮忙了。


    许冬月带着许如英，陈红姑嫂两个个加上王来娣带着花娘等下人泡在后厨忙活着，打水，洗菜切菜摆盘的工作。


    许冬年许冬银哥俩带着许如英的儿子李虎负责把这些顾客点的汤锅搬上桌。


    许冬月的两个闺女，红玉和红英。还有许冬银的大闺女许如慧也都来了，她们三个也带着几年年轻些的丫鬟们跟着周盈一块负责点菜，上菜，摆碗筷和撤台。


    当然这前厅的活计，便只靠她们几个也是不够的，那刘掌柜也带着自己店里的活计赶来帮忙了。


    有了他这么位老掌柜在前面坐镇，这前厅的许多事情便只管放心交给他和邱雨梅就行了。


    沐烟只管带着迎儿在后厨，专门负责煮火锅汤底，并盛到准备好的砂锅里就行了。


    靳子晗也在店里帮忙，不过他不用在厅堂上做什么，只管带着几个年纪大一些的管家下人们负责采买一类的事。


    临江仙的二楼，则是包厢区，虽说吃火锅这种事事人挤人，热热闹闹才有趣。


    但也有些富贵人家或是闺阁女儿不愿和其他人挤在一起，所以才想要一个自己的空间。


    这二楼的包间也有专门的人负责，这些人多半都是有钱人家，所以沐烟特意让刘掌柜带来的那些经验丰富的伙计们负责伺候。


    因为这火锅的吃法新奇，整个大夏国都没人见过，这种只端上一个和太极图一般的砂锅，一半是红彤彤的辣椒汤锅，另一半则是鲜甜清亮的骨头汤。然后给你一大堆生肉生菜，让顾客自己按照口味烫熟吃的席面，还真是稀奇有趣的紧。


    大家伙都没这么吃过，便纷纷问负责帮忙上菜摆碗的人该咋样才不为失礼。


    那红玉和红秀都是闺阁女儿，被人问话，都有些不好意思，好在周盈是个落落大方的。


    只要有人问，她便不嫌辛苦，一一给大家伙解释这火锅的吃法。


    顾客们听了她的解释，便都跃跃欲试开始尝试着自己动手了。


    这不吃不知道，一亲自负责涮烫品尝后，所有人都被火锅的魅力征服了。


    临江仙的火锅汤底都是货真价实的的牛油或猪大骨炖煮的，那味道自然绝佳的。再加上沐烟亲自在后厨调味，更是加了些玉溪水在锅底汤料里。


    那滋味自然是叫人欲罢不能的！那些原本还只是抱着好奇态度来试试的人，一下子都被这又新奇又美味的火锅给征服了。


    一时间临江仙火锅店，楼上楼下，不管是顾客还是伙计，都是笑容满面，开心的不得了。


    后厨那边，迎儿在李虎的帮忙下搬了一大捆柴草走进厨房，放到炉灶边。


    王来娣她们几个妇人则搬着水盆，拿着菜刀，不停的清洗，切片，脸上也全都是汗。


    不过最累的却是一直站在炉灶边挥着大锅铲不停忙着调汤料的沐烟了。


    现在虽然入了秋，可天气也只是早晚凉一些，中午下午还是热的。


    沐烟一直站在锅炉边，自然是热的一身臭汗，那辣椒和油烟熏得她眼睛都有些睁不开了。


    可没办法，前面的客人是一桌接着一桌上，门口甚至摆了一些凳子，专门给那些等着桌位的顾客坐。


    “你要不歇一会。”迎儿见沐烟这会脸都被油烟熏黑了，赶忙上前一步接过她手里的锅铲道，“我也跟你学的差不多了，要不让我来吧，不然这一天站下来，你怕是的生病了。”


    沐烟本想拒绝，可那辣椒实在是太呛人了，她接连打了好几个喷嚏，满脸都是鼻涕眼泪，也确实有些受不住了。


    “行，那你先替我一会吧。”她从怀里掏出一块帕子，到一边的水盆那濡湿了，然后洗了把脸道，“我还真是有点顶不住了。”


    “放心放心，这儿有我呢。”迎儿笑着推了她一把。


    沐烟冲她笑了笑，便想着退下来去帮忙烧火，可炉洞那已经被李虎占了，见她过来了，李虎笑呵呵的说道:“小姨，你先歇会，这烧火的活，我来做就是了。”


    沐烟见状，也没推辞，又想去王来娣她们那边帮忙。结果许冬月刚一见她，便慌忙摆手道:“哎哎！烟儿，你不用来帮忙，这点事，我们几个忙得过来，你啊！还是去前厅你娘那看看有没有什么要帮忙的，顺便吃点果子喝点东西去吧。”


    眼见大家都这么心疼她，沐烟心里很是感动，只得向大家道了谢，便离开了后厨，穿过院子去了前厅。


    那前厅自然也是忙得热火朝天的。


    她的姐姐妹妹们带着家里的下人和刘家借来的伙计们全都忙的脚不沾地。


    邱雨梅跟刘掌柜坐镇柜台那，一个忙着算账收银子。另一个则忙着打酒，拿菜单，发免费奶茶等杂事。


    一见沐烟过来了，刘掌柜赶忙招呼了一声:“丫头，快到这来。”


    沐烟答应了一声，便走了过去，进了柜台，这一进去，便看见了她特意请木工师傅给帮忙打的一个负责装钱的匣子。


    这匣子是她设计的，上面是揭盖的，打开是个深口箱子，里面放的全是之前备好的一串拆散的铜钱。


    下面还有个小抽屉，是准备用来放散碎银子的。


    这会子那上面一层已经有些盖不住了。她瞧着那刘掌柜在收了钱后，有些没地方放，只得把下面的小抽屉给打开，把那些铜钱和银子们放到一起去了。


    “哎呀，已经收这么多了？”她一脸不敢相信的看着钱匣子道。


    “瞧你这孩子。”刘掌柜这会没事，便从一边端了一碗奶茶递给她道，“你怕是在后面忙糊涂了吧！这外面的桌席都已经翻了好几桌了，可不就收了这么多了吗？”