第278章 第一个满分评价
毕竟刘昴威的身份可以说得上是所有人都在重点关注,哪怕是薙切蓟,也只是想要稍微的惩罚一下刘昴威,从而能够让刘昴威和薙切绘里奈为己所用…
“那当然是因为我们有优惠啊!”刘昴威接下来所说的话,直接让中百舌鸟绢有了一点迷茫…
“优惠?”
“比如全家福套餐,三种炸鸡各三块,只收2000円!”
中百舌鸟绢无语的看着他:“那不是现在还贵了900多円吗!哪优惠了?”
“但是还附带两杯饮料、三份酱料,‘价值’合计2000円!”
“优惠1000多円?那我的成本不是更高了!”中百舌鸟绢一副你好像是在说胡话的表情。
“2000円是店内售价,其实就是外面一两百円就能买到的饮料、成本就更低了,加上几十円成本的酱料而已…”
这就是一个心理问题,就像肯基基的套餐理论上优惠45元,但实际上它那三杯“价值”数十元的可乐,成本和超市里125升可乐也没什么区别…
“…这么做不好吧?”中百舌鸟绢有些犹豫。
“没有的,我觉得并没有改变你们对炸鸡的追求啊?只是从饮料上多赚了些而已,无伤大雅!”
“而且赚得多了,你们也可以提高些肉的品质啊!”
“有了钱就可以研发更合适的炸鸡配方了啊!”
“社长,你还有什么疑问吗?”
刘昴威直接说明白了自己的想法之后就看着中百舌鸟绢,等待着她的答复。
当然,对于这种事情,一般的远月厨师可以说得上是绝对不会答应的,但对于刘昴威而言,到并没有什么问题,毕竟首先,厨师在制作料理时绝对会选择最为优质的食材,这点没有问题。
但对于餐厅来说,在保证食材的品质没有下降的基础之上,从而赚到更多的利润才是正确的,只能够说两者之间的立场是不同的,这也就是远月让学生学习经营的原因。
“可是我这边可是接到了另外一位重要人士的请求啊,真难办…”
中百舌鸟绢直接摆出一副为难的表情,但在刘昴威看来,这其实没有什么思考的必要…
毕竟按照刘昴威的预计,自己说的类似新品上市、“优惠”政策也普及之后,至少能令“百舌鸟屋”的食材成本降低到一个“正常区间”,也就是至少降低一成…
从某种程度上来说,也就是令“百舌鸟屋”的盈利提高了一成!而且没有降低炸鸡的品质!
要知道,这个成绩可以说得上是绝绝对对的史诗级别的改变,对于一个普通的学生来说,这种成绩可是足够登上远月的史诗榜的存在!
中百舌鸟见刘昴威没搭话,便又主动说道:“不过嘛,相比起能够转到更多的资金来讲,这些事情已经可以说得上是让人选择性的忽略掉它的存在了!
但你也要明白,你的方法虽然很好,但并不可能在短时间内,或者说,在这一个星期内是不可能实现的。
我‘百舌鸟屋’炸鸡,在关西有几十家分店,而且具体添加那些饮料、甜品还有酱料,也是需要大量考察的,我不故意拖延,至少也要一个月后才能在几家分店里试点经营!
最重要的是,按照你的说法,一开始为了让大家适应‘店内价格’,不会马上推出优惠,也就是说一开始的时候,对于利润的影响并不大…”
刘昴威听到这里,也是皱眉起来,这些的确不是在一周内,就能看出的成绩!
“中百舌鸟社长的意思是…”不过刘昴威没有着急,看中百舌鸟绢的意思,应该是有着另外的解决办法。
“不过,只需要你担任我这里的顾问,那么关于评审方面以及最终的成效,你都可以随时得到消息!”
“睿山那种顾问?”刘昴威这才又确认了一遍。
顾问,这是一种,基本上整个远月内的十杰,都在担任着的兼职职位,就像薙切绘里奈一样,身上就兼着十几家不同的餐饮集团的品尝顾问一职…
而且这些顾问所能得到的工资是非常多的,薙切绘里奈曾经在刘昴威怀里,跟刘昴威说过,有一家三星级餐厅每年给出她的工资是足足有着一亿円!
中百舌鸟绢会出什么价,刘昴威并不知道,但是按照薙切绘里奈的水准来评判的话,绝对不是一笔小额度的资金…
一亿円对“百舌鸟屋”来说,一年也能够赚到,但是却占了纯利的一成以上了,不可能拿这么多纯利来请一个“顾问”。
不过睿山枝津也这种顾问却是有着不同,那家餐厅其实更多的是希望薙切绘里奈能够一直在那里待下去的,而不是一种随时可以选择离开的职业。
相比之下,如果是睿山枝津也这种顾问,就只是“兼职”了。
睿山枝津也也一直都是这么做的,虽然人一直在远月学院,但是却同时担任不知多少餐饮企业的顾问……
但现在是,刘昴威并不知道中百舌鸟绢提出的是哪一种顾问。
“当然,是跟睿山一样的了,睿山一直以来,也只是在我开新店的时候,才在选址、时间上出谋划策几句,一个月固定要有近百万的聘请费,每次策划还要额外收策划费。”中百舌鸟绢想到睿山枝津也的收费就感觉到一阵气愤。
“这样的话,我答应你的邀请!”
刘昴威这下子明白了中百舌鸟绢的想法了。
中百舌鸟绢其实是希望刘昴威能够在商品运营上给出建议,而不是在料理制作上给出建议…
虽然刘昴威有超神之舌,但是对于中百舌鸟绢来说并不重要,那些高级餐厅最害怕就是美食家的抨击,但是这和“百舌鸟屋”没什么关系,它一个卖熟食的,美食家怎么评价它,对于它的消费人群几乎没什么影响。
谁都知道,星级餐厅的菜品比“百舌鸟屋”的炸鸡美味,但是两者之间肯定不存在竞争…
那些来百舌鸟屋的主妇,难道还能改成每天下班顺路去星级餐厅打包几道菜回家?
而随着刘昴威接下来了这个职位,也就代表着刘昴威第一次实地研修的工作进行了完美的展开,接下来的几天内,百舌鸟屋的生意迎来了一波增长…
等到一周的时间结束的时候,刘昴威直接就得到了来自中百舌鸟绢的满分的评价,随后挥手告别之后,便向着远方走去…